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13 feb. 2015

Receta fácil: Filloas de Carnaval

Filloas de carnaval receta creps dulce postre

Como estamos en carnaval no puede faltar en nuestra mesa un dulce típico de esta celebración y de mi tierra, así que hoy la receta fácil son Filloas de Carnaval. Me encantan desde que tengo uso de razón y yo creo que es el dulce típico gallego que más me gusta pero con diferencia.

Esta vez he variado un poco la receta "tradicional" y el resultado es bueno, aunque sin duda las de toda la vida están buenísimas.

Los ingredientes que necesitamos son:
400 ml. de leche.
100 ml. de agua.
3 huevos.
200 gr. de harina (yo esta vez utilicé harina integral)
1 cucharada sopera de azúcar (este punto también lo varié y utilicé azúcar moreno)
1 pellizco de sal.

Para untar la sartén se utiliza un trozo de tocino, pero yo suelo utilizar mantequilla.

Filloas de carnaval receta creps dulce postre

Mezclamos primero todos los ingredientes menos la harina. A continuación vamos incorporando poco a poco la harina. 

Filloas de carnaval receta creps dulce postre

Una vez esta hecha la masa, untamos con mantequilla la sartén y añadimos un poco. Ojo con añadir mucha porque entonces quedará muy gruesa y ya no va a estar tan rica. Las filloas típicas en Galicia son muy finitas.

Filloas de carnaval receta creps dulce postre

La dejamos que se haga, dándole la vuelta para que se haga bien por los dos lados. El mejor método para darle la vuelta es directamente con la mano, con cuidado de no quemarse, así nos aseguramos de que no se rompa.

Filloas de carnaval receta creps dulce postre

Y ¡ya están listas! Se pueden tomar de muchísimas maneras. Las tradicionales echándole un poquito de azúcar por encima están de vicio. No os recomiendo que lo hagáis si las habéis hecho con harina integral porque sin relleno no están tan buenas.

Filloas de carnaval receta creps dulce postre

Podemos rellenarlas con crema pastelera, nocilla, sirope de chocolate, nata, mermelada, miel.... etc. Y lo máximo ya es ¡¡poniéndole una bolita de helado al lado!! 

Filloas de carnaval receta creps dulce postre

Ya veis que las Filloas no tiene dificultad ninguna y se hacen en poco tiempo. A los niños les encanta así que os animo a que las probéis, la receta típica o esta,  porque están ¡¡buenisimas!!

¡Feliz Carnaval!

4 comentarios:

  1. Madre mía qué pinta! Tengo que hacerlas sí o sí :)

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  2. Que hambre!!! tienen una pinta buenísima, un beso.

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  3. Mmmm q buena pinta!!! Te he dejado un regalo en mi blog!!! Http//:mysweetsweetagatha.blogspot.com.es
    Un saludo!

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  4. Madre mía! Filloas para mis peques con tu receta este finde sí o sí. Qué pintaza. Besote

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