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28 ene. 2015

Bizcocho de yogur griego

Receta Bizcocho de yogur griego

Hay un montón de recetas de bizcocho, pero la que os quiero enseñar hoy además de estar buenísimo queda muy pero que muy esponjoso y ligero.
No es tan rápido de hacer ni tan fácil como el bizcocho de chocolate al microondas (más que nada porque más fácil que ese no hay nada) pero casi casi.

Los ingredientes que necesitaremos son:

Bizcocho de yogur griego

  • 1 yogur griego (el vaso del yogur lo utilizaremos para medir la cantidad de los ingredientes)
  • 3 huevos.
  • 1/2 vaso de yogur con aceite.
  • 3 vasos con harina integral.
  • Ralladura de limón.
  • 1 sobre de levadura.
  • 2 vasos con azúcar moreno.
  • Azúcar vainillado.

Primero ponemos en la batidora las 3 claras de huevo con una pizca de sal para montarlas al punto de nieve, pero antes de montarlas, cuando empieza a blanquear le añadimos 1 vaso de yogur con azúcar moreno y continuamos batiéndolas hasta alcanzar el punto de nieve. Las reservamos.

Por otro lado añadimos a las yemas el yogur, el aceite, la ralladura de limón, el otro vaso de azúcar moreno, el azúcar vainillado y batimos bien.

Bizcocho de yogur griego

A continuación le añadimos la harina integral, la levadura y mezclamos. Una vez que esté bien mezclado le añadimos las claras con movimientos envolventes.

Receta Bizcocho de yogur griego

Ponemos la masa en un molde engrasado con mantequilla, lo metemos al horno...

Receta Bizcocho de yogur griego

Y ya sólo queda dejar que enfríe y ¡disfrutarlo!

Queda super esponjoso y el sabor suave a vainilla le da un toque fantástico.

¿Os animáis a probarlo? en mi casa este bizcocho es ya ¡el preferido de los niños!

2 comentarios:

  1. Buenísimo, en casa lo hacemos con yogur natural y frutos secos, no dura nada!!. Es una buena recomendación, gracias por compartirla. Un saludo.
    http://sembradadebombillas.blogspot.com.es/

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