Juegos de bolsillo para utilizar el coco.

Receta Fácil: Empanadillas de pollo

Un plato que a los peques les encanta son las empanadillas, además son ideales en verano para hacer un picnic en la playa o montaña.

 Empanadillas de pollo

Cada vez me gustan menos los pre-cocinados así que me he lanzado a hacerlas yo, son muy muy fáciles y si además les dejas a tus peques ayudar a cerrarlas con el tenedor ¡ya tenéis un rato de diversión asegurado!

Yo las he hecho de pollo, atún, carne picada... las combinaciones son muchas, todo depende de lo que más os apetezca.

Empanadillas de pollo

Ingredientes:
  • Tomate frito
  • Pollo cortado en daditos 
  • Cebolla 
  • Ajo 
  • Pimiento 
  • 3 huevos.
  • Queso rallado
  • Obleas para empanadillas.
Se pocha en una sartén con un poquito de aceite la cebolla y el ajo. Añadimos el pimiento y los daditos de pollo. Mientras cocemos 2 huevos.

Una vez que este el pollo este hecho, añadimos el tomate frito. Removemos y añadimos los huevos cocidos picados y mezclamos bien. 

Empanadillas de pollo

Después colocamos las obleas en la bandeja de horno y rellenamos en el centro, con cuidado de no llenarlas demasiado.

Empanadillas de pollo

A continuación las cerramos con un tenedor. 

Empanadillas de pollo

Aquí es donde los peques aparecen volando por la cocina pidiendo el tenedor!!!

Empanadillas de pollo

Batimos un huevo y pintamos las empanadillas. A continuación las metemos en el horno y cuando estén doradas ¡ya están listas!

Empanadillas de pollo

La frase de mi nena cuando las probó fue "no me gustan... ¡¡¡¡ME ENCANTAN!!!! así que ya sabéis, ideales para cenar, hacer un picnic.... o simplemente un picoteo.





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